经过国庆黄金周假期前后的蔬菜采购高峰，市民吃菜进入了一个平稳期。不过，极目新闻记者多方探访了解到，随着蔬菜生产的“秋淡”档期进入尾声，本地菜的出产量开始走“下坡路”，加上天气转凉后将以外地菜为主，接下来菜价可能会比较明显地上扬。武汉市民接下来吃菜可能要多花点钱了。

叶类菜价格慢慢上扬

昨日上午，在汉口冬梅街一家生鲜市场里，极目新闻记者看到，许多蔬菜摊位前摆放着各种菜品，看相都非常不错，其中叶子菜的种类不少，价格基本上都在每斤3.5元以上，很难找到十一黄金周之前每斤3元以下的叶子菜。

“上个月买生菜、毛白菜都是4元左右一斤，还以为过完节会便宜点，但现在价更高了。”市民朱阿姨说，她经常买的鸡毛菜、上海青、红苋菜等叶类菜的价格，基本上没怎么变便宜，最贵的要5元一斤。

在这家生鲜市场里，极目新闻记者走访了解到，叶类菜中的生菜、上海青、大白菜秧等菜品的价格，保持在每斤4元到5元的高位，本地产的红苋菜、苕尖等也要卖3.5元一斤到4元一斤。

批发市场采购量大增

与叶类菜的价格上扬相比，极目新闻记者发现各种茄果类、根茎类菜品则显得比较亲民，基本保持在稳定的价位上。

在汉口石桥菜市场里，消费量较大的土豆、西红柿、黄瓜等菜品的价格在每斤2.8元到4元不等，而青椒、茄子、瓠子等菜品也只卖到每斤3元到4元上下，选购的市民不少。

随后，极目新闻记者来到武汉白沙洲农副产品大市场，进出送货和打货的车辆络绎不绝。“现在每天的采购量跟国庆节前相比增加了10%到15%，走货量非常大，也非常快。”该市场蔬菜部经理邓垦介绍，目前白沙洲农副产品大市场每天的蔬菜进场总量为5000吨，属于比较稳定的能够供应全国各地的水平。

业内人士称，一级批发环节的市场可供应量没有明显变化，采购量却提升了15%，加上天气、出产量等因素的变化，可能会影响到未来一段时间的终端菜价。

本地菜占比逐渐减小

“本地蔬菜正在准备进入‘蛰伏期’，后面的出产量可能会慢慢减少一些。”黄陂六指街的蔬菜种植户李师傅介绍。因今年武汉九月份仍保持晴热高温天气，不利于本地秋季蔬菜的生长，本地菜很早就开始减少出产量，还有部分蔬菜品种提早下市，而秋季的晚熟品种也只有少量货源上市。

对此，白沙洲农副产品大市场蔬菜经理邓垦介绍，9月下旬到10月中旬之间，本地菜将逐步完成夏秋换档，“现在的本地蔬菜在整个市场里的占比约为30%，这一数字会越来越小。”他说。

按照规律，秋冬时节的本地高山蔬菜、水叶菜、快生菜、茄果类蔬菜等出产量都会大幅减少，而转为主要以红菜薹、藜蒿、莲藕等极具本地特色的菜品为主，同时辅以白萝卜、大白菜、包菜等大路菜，以此构成主要的本地菜供应。

天气转冷蔬菜将涨价

当下由于省内蔬菜的供应逐步减少，天气转冷后，来自外省的精品蔬菜将成为供应主力，武汉蔬菜市场将进入季节性涨价的通道。

“现在的云南菜、山东菜已经越来越多了，价格不算高，后面会慢慢涨一点。”在白沙洲农副产品大市场里，主营外地菜的批发商称，每年11月到第二年的2月，基本上就是外地菜的主场。

邓垦介绍，目前市场里的蔬菜批发均价在3.2元每斤左右，平均每种蔬菜的上下浮动不超过每斤0.2元，属于比较稳定的状态。

蔬菜流通业内的观察人士则称，武汉是全国范围内的蔬菜大流通枢纽中心，每天进出吞吐的数量总量接近万吨，其中的主力还是各个蔬菜主产区的货物，在秋冬时节里的菜价受到全国市场变化的调节，会根据天气、供应和采购量的变化而呈现向上趋势。(记者 曹磊)