2022年04月29日，江苏省市场监管局关于14批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第10期），完成食品安全监督抽检任务440批次，涉及食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、饼干、肉制品、餐饮食品、调味品、粮食加工品、茶叶及相关制品、速冻食品、蜂产品及蛋制品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品426批次、涉及徐州市徐州森颖食品商贸行销售的标称徐州正业食品有限公司生产的绿豆饼等不合格样品14批次。

徐州市徐州森颖食品商贸行销售的标称徐州正业食品有限公司生产的绿豆饼，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。样品名称：绿豆饼，规格型号：280克±5克/盒，生产日期/批号：2021-09-24，不合格项目║检验结果║标准值：酸价(以脂肪计)||5.5mg/g||≤5mg/g，初检机构为：南京市产品质量监督检验院，复检机构为南京海关动植物与食品检测中心。

酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价超标的原因，可能产品储藏运输条件不当。

针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。（记者 杨登基）