8月16日，2022年“十大粤味预制菜擂台赛”在广州进行初评。初评将从132家企业报名的300多种预制菜菜品中，按照“广府一桌预制菜”“潮味一桌预制菜”“客家一桌预制菜”“粤西一桌预制菜”“食用菌一桌菜”“Z世代最欢迎预制菜”六大类，选出100多种菜品进入决赛，角逐最终的“十大粤味预制菜”。

紧靠“粤味”两字，7月26日，在广东预制菜产业高质量发展工作联席会议办公室的指导下，广东启动2022年“十大粤味预制菜擂台赛”。活动由羊城晚报报业集团、南方报业传媒集团、广东广播电视台、广东省农业展览馆、广东省农业技术推广中心、广东农产品保供稳价安心数字平台、广东省预制菜产业联合研究院共同主办。

活动发出征集报名通知后，不到一个月的时间，就有全省132家预制菜生产企业携300多种粤味预制菜菜品报名参赛。参赛企业中，有广东恒兴、国联水产、广东海润、御鲜锋等预制菜龙头企业，也有广州酒家、广东大厦、顺峰山庄等“粤味”代表，还有“物只卤鹅”等网红企业代表。

相对于美味的评选，擂台赛更重要的是发挥引领示范作用，引导广东预制菜在新发展阶段健康发展。这一目标反映在初评评选的各个得分要求上，如“产品质量、食品安全”被放在评分第一项，得分占比也最高，其他的得分项还包括联农带农、品牌影响力、企业资质规模、包装流通等。

据悉，擂台赛将给广东预制菜生产企业传递积极的发展信号——产品质量、食品安全是所有预制菜生产企业必须牢牢守住的初心和底线，更是红线。发展预制菜一定要把质量安全、营养健康作为产业发展的基本条件、第一追求、第一价值。

同时，广东推动支持预制菜产业发展的目的是联农带农，促进农民增收致富。在此指引下，经过近两年的高速发展，广东预制菜已成为农村一二三产业融合发展的新模式、农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。(记者许悦)