欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。牛肉怎么炒比较嫩好吃，超嫩牛肉的家常做法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、成分：

2、牛肉、辣椒、红椒、姜、蒜、轻重酱油、白糖、啤酒、植物油、食用盐、鸡精。

【资料图】

3、步骤：

4、(1)将牛肉切成条状备用。兔兔家喜欢大口吃肉，所以牛肉切的有点大。喜欢牛肉丝的朋友可以切小一点。如果牛肉冷冻一段时间，就很容易把它切小。

5、(2)将辣椒和红辣椒切段备用。如果不能吃辣，可以放柿子椒。味道不错。

6、(3)姜、蒜切段，放些水进去一会儿，让大蒜释放出蒜素。生姜最好榨汁，因为酱是最好的嫩肉剂。这一次，兔兔因为没有提前拿到酱料，只好把姜切好放一会儿。

7、(4)在牛肉上撒上姜蒜。

8、(5)加入适量白糖调味。

9、(6)加入适量的生抽、淡酱油和啤酒，用手将牛肉抓匀。一定要用手。抓的时候可以戴一次性手套。

10、(7)最后倒入适量植物油，抓匀。这是用油把牛肉封住，这样牛肉会更嫩。将牛肉均匀地腌制20分钟。这一步不要偷懒。

11、(8)在铁锅中加热油，翻炒腌制的牛肉，直到颜色变浅。

12、(9)倒入适量啤酒调味。这张图看起来有点恶心，其实很香。相信我。

13、(10)将剁碎的青椒和红椒翻炒至碎。

14、(11)将淀粉用清水调成酱，倒入锅中翻炒至汤汁微粘。

15、(12)出锅前撒上适量的食用盐和鸡精调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。