江苏高校学生尝到自己收获菜籽油烹饪的小龙虾
楚天都市报极目新闻| 2021-06-22 15:53:55

6月20日,江苏电子信息职业学院的20多名学生,品尝到了自己收获的菜籽油烹饪的小龙虾。

江苏电子信息职业学院的东北角,有一块15亩的空地,极目新闻记者从学校宣传部了解到,每年秋天,学校后勤工作人员会在上面播种油菜籽,为学校学生创造写生场地,并在5月底将油菜籽榨油,供学校食堂使用。

建筑装饰艺术学院与艺术设计学院教师袁蕾介绍,往年都是后勤部门的工作人员负责收获菜籽,“今年我们老师提出来,学生们是否愿意一起参与收割油菜,没想到班上学生们都非常积极,所以我就跟后勤部门商量,希望他们指导,我们学生负责收获油菜籽。”

从5月底油菜开始收割,再经历晒干、打籽、过滤、榨油,在袁蕾老师的带领下,班级20多名学生利用课余时间,历时二十多天,收获了750公斤菜籽,一共榨出菜籽油400公斤。

袁蕾老师告诉极目新闻记者,艺术来源于生活,学生们都是学艺术的,希望学生在参与劳动的过程中获得启发。因为班级学生都不是江苏本地的,之前也没接触过油菜的收割,这是一次非常好的劳动教育过程。

建筑室内设计专业大三的学生刘烁星也参与此次油菜收获全过程,“我家山东的,家里主要是种植小麦和棉花,感觉和收油菜区别还是挺大的,以前都没有用过镰刀,这次后勤老师们教了之后才知道,必须从根部往上斜45度角收割。20多个人一起在油菜地收割,非常壮观。”

“家里没有地,也没下地干过农活,得知可以参与油菜的收割过程,感觉很新鲜,有点兴奋”,建筑装饰艺术学院与艺术设计学院大二学生姚梦迪告诉记者,自己第一天下地干活儿,脚踝就挂彩了,“但是从写生课程看着油菜花慢慢长大到参与收割,以及后面和同学们一起将菜籽送到榨油厂榨油,亲眼见证了菜籽油生长制作全过程,太不容易了,所以现在每一粒饭每一滴油都会非常珍惜,饭碗里几乎一粒米都不剩。”

袁蕾老师介绍,当天学生将菜籽油运回学校时,装满了一整车。从提供的油菜籽视频中看到,菜籽油装满了34壶大小油壶。

为了奖励收割油菜的学生,学校食堂主动提出来请学生们吃饭。

学生姚梦迪说:“我们所有人几乎都说了想吃小龙虾,金湖小龙虾和盱眙小龙虾都是当地特色,都想要一次龙虾自由的机会。”

为此,学校食堂的师傅们准备了25公斤小龙虾,由食堂师傅教,学生一起做,用学生收获的菜籽油烧出了蒜泥龙虾和十三香龙虾两种口味,以及其他几种淮扬菜。并邀请了学院里面共同参与收获菜籽的藏族学生,“学生都反映感受到了劳动的不易和快乐,以后这种活动希望能继续办下去”。该校宣传部李普前主任说。

学生刘烁星说,“小龙虾非常好吃,菜籽油非常香,整个过程都非常有成就感。感觉粮食来之不易,以后要尽自己最大努力去珍惜粮食,做到不浪费。”(见记者 张晗)

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