在我们感冒发热的时候，医生通常会嘱咐注意多喝水、多休息和清淡饮食。然而，在民间或网上却流传着“感冒不能吃鸡蛋”的说法，认为鸡蛋是一种“发物”，感冒后吃鸡蛋容易加重病情，于是有些人在感冒后一口鸡蛋都不敢吃。事实真是这样吗?今天，本报特地邀请专家来分析，看看到底真相如何?

感冒发热主要是病毒感染所致

“这几个晚上，空调开得太冷，孩子出现了感冒发热等症状。”市民蔡女士表示，孩子一生病，家长就心疼，想方设法给孩子补充营养。但是，之前经常听到不少人说感冒了千万不能给孩子吃鸡蛋，吃鸡蛋容易加重病情，这是不是真的?

对此，专家指出，日常的感冒发热是由于在某些特定环境中如寒冷、淋雨等，当身体免疫力较低时出现病毒感染所导致。导致普通感冒的病毒大多为腺病毒、冠状病毒或鼻病毒，而流行性感冒主要是由流感病毒引起。病毒感染使机体产生炎症反应，打破了身体产热、散热的平衡，产热大于散热，就会造成发热。

生病时必须要多补充蛋白质

在医院看病时，医生会叮嘱感冒发热期间需要注意清淡饮食，这主要是为了减少油脂的摄入而非减少蛋白质的摄入。因为感冒发热本身会使患者食欲下降，而食物过于油腻则会让患者食欲更差，营养缺乏也不利于疾病好转。

发热本身对身体来说是高消耗，体内的蛋白质也会一并被消耗，这时必须要补充蛋白质。鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，吸收率高达98%以上。也就是说，相对于其他禽畜肉，鸡蛋更容易被人体吸收利用。所以，每天吃1至2个鸡蛋并不会给发热感冒患者的消化系统带来多大负担。此外，鸡蛋中含有多种维生素，包含各种B族维生素及维生素A、维生素D、维生素E。发热时，人体的新陈代谢加快，身体中蛋白质分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等可帮助康复，但同时也使B族维生素和维生素C的排出量大大增加。服用各种药品之后的药物代谢也需要消耗B族维生素。可见，发热时补充鸡蛋中所含的各种营养成分对患者是有帮助的。

增加热量会加剧发热的理论不成立

另外，高蛋白饮食可增加身体额外热量，加剧发热症状的理论其实并不正确。从营养学的角度讲，碳水化合物和蛋白质所产生的热量是基本相同的，1g碳水化合物或者1g蛋白质约产生4kcal热量。换句话说，感冒发热时无论是吃粥还是吃鸡蛋，摄入相同量的情况下所产生的热量是一样的。如果按照上述理论，除非什么都不吃，否则还是会额外给身体增加热量，这些热量加剧发热症状的说法显然是不对的。相反，感冒发热更应该保证足够的热量来维持身体需要。

南宁市卫健委指导　(记者廖秀芬)

指导专家：赵丽静，广西医大开元埌东医院内一科副主任医师，现广西抗癌协会肿瘤内镜学专业委员会委员，南宁市医学会消化内镜学分会委员。从事临床内科20余年，擅长消化内科常见病、多发病的诊治，擅长胃肠镜检查及多种镜下治疗，熟悉超声内镜检查。