文\图 风口财经记者 刘延珉

青岛市崂山区地处黄海之滨，总面积389.34平方公里，全区森林覆盖率达到59.91%，属温带海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，辖区内国家级风景名胜区、石老人国家旅游度假区，是中国最美县域、首批国家全域旅游示范区、中国健康产业百佳县市、中国双创活力百佳县市、中国青年乐业百佳县市、中国最宜置业百佳县市、全国农作物病虫害“绿色防控示范县”。古木参天，云雾缭绕，年降水量较多，山泉、溪流密布其间，潺潺溪水常年不断，四季分明，土壤肥沃，营养元素含量多，土壤呈微酸性，是北方少有的茶树生长适宜区。

1959年，崂山区“南茶北引”获得成功。60年来，崂山区在开展崂山茶树良种选育，培育“崂山绿茶”良种品系等方面，实现了重大突破，形成了品质独特、特色鲜明的崂山茶。全区茶园面积达2万余亩，共涉及105个农村社区（全区共139个农村社区、19个城市社区）、9300多农户、约21000人，共有规模性茶企30余家，茶叶产量1500余吨，产值达5亿余元，茶叶生产已发展为崂山区农业增效、农民增收的特色支柱产业之一。2006年5月，中国地区开发促进会组织有关专家在实地考察、分析、讨论，按照《中国区域特色经济基地管理办法》的规定程序，正式授予崂山区为“中国江北名茶之乡”。

自2000年开始，为了探索茶叶产业的专业化发展。崂山区王哥庄街道村民匡新，走遍全国所有的产茶区、茶叶加工设备企业及科研单位。回来后，匡新深深感受到，崂山茶的自然品质很好，但它有几点欠缺：一是规模太小，当时的崂山茶加工基本是小作坊；二是制作工艺落后，虽然能种出好茶但却加工不出好茶；三是知名度不高，市场不认崂山茶。鉴于此，匡新决定投巨资建国内一流的茶叶加工厂、购置国内先进的茶叶加工设备，率先从国内各大农业院校引进茶学系的本科生进行崂山茶研发，并注册了“晓阳春”品牌。

2001年3月28日，青岛晓阳工贸有限公司正式开始生产“晓阳春”牌崂山茶。起步晚、起点高，“晓阳春”茶一开始就“瞄准”全国一流。引进国内先进的名优茶加工设备，建造山东省第一座茶叶保鲜库，首次制作出扁形茶等高端茶，这在崂山茶的加工工艺上是一次重大突破。

匡新说，“好茶是种出来的，要种好茶首先要有好基地。”2002年2月，匡新投资1000余万元承包了晓望社区的一个山涧——茗香谷，总占地面积500亩，引进国内优良品种开始种植有机茶。匡新回忆说，当时村里的人都笑他有点傻，跑到山上种茶叶，费时、费力、费财，还不如收购茶叶加工。而匡新却不这样认为，他觉得必须高起点种植茶叶，要种就要种有机茶，做高端品牌。于是，他投资200万元在山上修路、修水库、修塘坝、修梯田、搞喷灌，让茶树自然生长，谷内慢慢形成了一片100余亩的有机生态茶园，成为崂山区海拔最高的有机茶生产基地。山谷中有举世闻名的崂山矿泉水，土地肥沃、水质优良、而且历年来没有种植过任何农作物，距离其它农作物和一切污染源皆在1000米以外，远离公路的喧嚣和汽车尾气的污染，是崂山茶生长的最佳环境。2004年，晓阳春茗香谷茶叶基地一举通过了国家有机认证。事后证明，“晓阳春”茶注重品质的做法完全符合市场的大潮流。

回顾这段历史，匡新说，因为没有先例，只有摸着石头过河，其间遭到非议是很正常的事，关键是这些非议和指责不要影响你原有的思路和已经付之的行动。虽然经历了种种困难，但幸运的是，匡新最终成功了。

“做农业是一个长线投资，我给自己定了一个目标，即第一年亏、第二年平、第三年一定要盈利，争取3年内进入青岛市农业龙头企业的前三位”，匡新说。当然在这期间，失败与挫折也是必然要经受的。2002年，匡新引进的无性系茶叶良种因水土不服及气候的原因，死亡率接近50%，当时无性系种苗的价位为5000多元一亩，换了谁都会心疼难过。自那之后，匡新走访了诸多的茶叶专家与学者，耐心听取他们的意见与建议，又经过多次的反复实验，终于找到了最适宜于崂山地区种植的茶树良种。 匡新超前的市场意识，使“晓阳春”品牌迅速崛起。

在刚刚结束的“崂山茶2022年春季开采新闻发布会暨崂山茶区域公用品牌新形象发布仪式”上，崂山龙须茶作为崂山区自主创新的崂山绿茶高端品系予以公布。崂山龙须分特一级、特二级、一级三个等级，选用崂山头春芽叶，由制茶师采用传统工艺手工炒制，种植、采摘、加工要求极高……这些标准的制订就有晓阳工贸的积极参与。

近年来，匡新的晓阳工贸先后推出“晓阳春”绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶等六大茶系系列产品，自主研发“啤酒花茶”申请专利。在公司发展的同时，他念念不忘带领村民致富。在他的倡导下社区成立了茶叶协会，后来又成立了茶叶学校，从茶园的种植、管理抓起，通过理论学习、现场示范，农户们的种茶积极性大增，也懂得运用科技知识和现代化手段种茶。匡新的付出也换来了回报，在他任选所在社区的社区干部期间，他积极投资建设北方最大的茶文化博物馆，指导社区茶农发展茶叶旅游的新思路、新方向。匡新说，崂山茶的发展要与崂山旅游相结合。2004年根据崂山道教文化浓厚的特点，吸收宋代宫廷茶艺的精华创编了崂山茶道，后来顺利通过了市级非物质文化遗产保护申请。2017年，晓阳工贸着手打造三产融合发展的产业集群，涵盖现代化种植、科技化深加工、体验式农业旅游等项目，自主开创了一套适合青岛茶企发展的“新型农业”模式，以崂山地域优势，推介崂山茶文化及茶产业发展，实现生产、加工、旅游的“三产”融合，为打造乡村振兴齐鲁样板，贡献崂山区智慧。匡新说，“晓阳春·茶空间——御茗山房是将茶膳、茶旅及茶宿有效结合的具有典型代表的建筑园区。在这里，游客可根据自己的饮食方式，随意选择由晓阳春人研制开发的上百种茶菜、茶点，尽情享受千古崂山独特的道家素菜之经典风味。”

匡新说，企业家要有梦想，有梦想才会有目标。虽然他的大胆想法常常被别人不理解，甚至被指责和讥笑。然而事实有力证明，他的这些想法和做法都是具有十分超前意义的。虽然面临一个个难关，但他总能以坚韧和智慧实现一次次飞跃，成就了今天崂山茶优异的品质和良好的口碑。

匡新个人简介

匡新，民建成员，高级农艺师、国家一级评茶师、一级茶艺师。现任青岛晓阳工贸有限公司董事长，系青岛市政协委员，先后荣获“全国优秀茶叶企业家”、“中国茶叶行业十大经济人物”、“齐鲁乡村之星”、“山东省南茶北引50周年十大功勋茶人”、“山东省十佳匠心茶人”、“享受市政府特殊津贴专家”、“中国制茶大师”、“山东省农村专业技术协会先进工作者”、“山东省科技特派员”、“青岛市拔尖人才”等荣誉称号。

1998年创立青岛晓阳工贸有限公司，长期工作在茶叶生产第一线，成绩突出。在青岛市茶叶学会年会论文集、第九届国际茶文化研讨会论文集等刊物发表论文十余篇。牵头组织或参与制定四项国家团体标准、五项青岛市地方标准、六项青岛市团体标准、五项青岛晓阳工贸有限公司企业标准，规范推行崂山茶标准实施与产品溯源监管，全力打造高端崂山茶品牌，带领公司走上规模化、产业化、专业化道路。成功研发出有北方特色的崂山绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶系，极大地丰富了崂山茶的种类结构。作为第一完成人完成的“崂山绿茶、红茶、乌龙茶研究开发”项目获青岛市农业丰收一等奖。成立茶叶合作社和茶业培训学校，统一指导茶农科技种茶，培训茶农2000余人，带动了当地茶叶经济的发展。建立中国最大的茶叶智能温室——崂山茗香风情园，不仅为发展崂山茶旅游增添一处极具特色的亮点，而且为社会创造上千万元的财富。2008年青岛奥帆赛、2014年青岛世界园艺博览会、2015年21世纪海上丝绸之路和2018年上合峰会期间，匡新通过努力，带领公司成为奥帆赛、世园会、海上丝绸之路和上合峰会指定茶类服务商，为中外来宾进行崂山茶道表演，为向世人展示中国茶文化风采，展示青岛魅力做出了积极的贡献。