李女士在“小鸡你别惹”餐厅用餐，在菜品里吃出塑料膜。(来源：受访者)

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信网8月31日讯（记者 谷正原）到饭店吃饭为的就是大厨精湛的手艺，可当餐盘里出现了调料包的塑料膜，消费者不仅要对所谓的好手艺打个问号，也要对餐厅的卫生环境提出质疑。“原本我也不想多追究，就只是通过餐厅的企业号发了个私信，谁知道人家竟然给我回复了一个‘恭喜’的表情包。”“小鸡你别惹”餐厅的态度让李女士很是不悦，“做菜都已经用上调料包了，如果再不注意卫生，还用什么吸引消费者？”

麻婆豆腐里出现塑料膜 原来餐厅做菜也用调料包

8月17日，李女士与朋友市南区银座商场的小鸡你别惹餐厅聚餐，点了一道大家都喜欢的麻婆豆腐。菜端上桌，李女士却在菜里吃到了一张塑料膜，而且还是一个调料包包装袋的塑料膜。“我找了餐厅，工作人员说是后厨在加工的时候不小心把包装袋掉进去了，可以把这道菜给我退了。”李女士一开始也没多追究，就同意了退菜。

当天晚上回家以后，李女士发现了小鸡你别惹这家餐厅的社交媒体企业号，就将自己的遭遇通过私信发了过去，本意是想提醒一下餐厅要注意卫生环境，可让她没想到的是，很快她就收到了一个“恭喜”的表情包回复。“这是什么意思？还得祝贺我在麻婆豆腐里吃到了调料包？”餐厅的这种态度让李女士感觉很不悦。

无独有偶，信网在某点评平台翻看顾客点评时发现，8月10日，有网友留言称，用餐时邻桌客人在番茄汤里喝出了带有商标贴纸的番茄皮，且店内服务人员存在态度冷漠等问题。

为落实情况，信网联系了小鸡你别惹餐厅，工作人员证实了李女士在餐品中发现包装袋的情况，表示餐厅将严控后厨卫生，避免发生类似事件。但关于企业号运营者向李女士回复“恭喜”表情包一事，他尚不知情，需要再去调查。

餐厅企业号运营者向李女士回复“恭喜”等表情包。(来源：受访者)

调料包做菜不稀奇 消费者应有知情权

“如果不是后厨将包装袋遗落在菜品里，我还不知道自己吃的东西都是调料包做出来的。”李女士告诉信网，去商场的餐厅里请朋友吃饭，本身是为了感受环境与品质，她可以理解商家使用调料包做菜的行为，但这样做已经简化了很多加工步骤，那操作者更应该注重食品卫生，“做的本身没什么技术含量，卫生再不好，那我去餐厅吃饭到底是图什么？”

餐饮业业内人士赵先生向信网介绍，使用调料包做菜，可以有效节省人力成本、压缩出餐时间，提升标准化水平。“这在业内俗称叫‘懒人做法’，把原材料和调料包放进锅里一加热，普通人也可以当大厨。就拿这道麻婆豆腐来说，传统的做法需要先放花椒面、辣椒面、郫县豆瓣等材料反复翻炒。有了调料包，只需要把调料包放入锅中，加入适量开水再倒入切成块的豆腐，几分钟就可以上菜。”

赵先生表示，虽然对饭店来说，用调料包做菜好处不少，但对于用餐者而言，一些调料包为了长时间储存，会添加一些食品添加剂，长期食用对健康不利。而且，大量使用预制菜或调料包的饭馆会因为成本低、制作快冲击那些真正新鲜现做的餐厅，从而导致整个餐饮业整体水平的下降。

“半成品菜”或侵犯消费者知情权 市场监管部门已介入

山东中青律师事务所郭铁钧律师评析，从法律角度来讲，《消费者权益保护法》规定，消费者享有知悉商品和服务真实情况的权利。这也就意味着，经营者未履行告知而让消费者食用了半成品菜，就违背了消费者真实的意愿，就涉嫌侵犯消费者的知情权和选择权。尽管消费者对此维权很困难，但在消费者心目中这样不顾及消费者权益的商家，自然会丢分。

目前，市南区市场监督管理局已将情况转办至香港中路市场监督管理所，后续将派执法人员对其进行卫生状况检查，以确定餐厅卫生状况是否达标。“根据办案流程，像是这种情况，我们还是先对于消费者和商家进行调解。在这过程中，无论调解是否成功，我们都会派出执法中队对涉事餐厅后厨卫生问题、进货渠道以及食材洁净程度等各方面进行检查。若认定这中间过程的确有违规违法行为，将根据有关条例进行处罚。”

顾客在某点评平台给该商家的评论。(来源：网络截图)