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麻辣烫餐品中出现头发丝 (来源：受访者)

信网12月7日讯（记者 赵宝辉） “孙大力骨汤麻辣烫”作为一家全国连锁经营的网红麻辣烫品牌，不少消费者冲着打出“甄选高汤”制作工艺的噱头去店里用餐。“我的单位就在南京路，平时中午经常跟同事去这家店吃。”12月5日，市民王先生就来到位于南京路122号的孙大力麻辣烫店用餐，可谁知在用餐过程中在菜品里面吃出了“头发丝”。涉事餐厅回应称，已给顾客退菜，并重新进行了制作，未来会严控餐厅菜品卫生，避免发生类似情况。

王先生告诉信网，12月5日中午十一点半，他和一位同事在孙大力骨汤麻辣烫吃饭，本来大家觉得味道挺满意，可吃着吃着却在碗里面吃出了“头发”。

“发现异物后我们就连忙喊服务员过来处理，对方态度不错，说重新让我们挑菜品，他们给免费做一份，最后他就把发生问题的菜品撤下去了。”王先生说，他所消费的菜品包括牛肉丸、娃娃菜、菠菜等，共计花费28元。“花的钱也不多，我本人并不想追究什么，只是认为餐厅应当重视卫生管控。”

信网通过王先生提供的证据看到，头发丝系金黄色，长度8厘米左右，直发，上面还附着了部分油渍，不仔细看的话很难发现。

对于王先生反映的问题，当天下午，信网记者来到了涉事店面进行了采访。店里用餐的人并不是很多，稀稀落落坐着十几人。孙大力方面回应称，现场工作人员在收到顾客反馈后第一时间就进行了道歉，并退了菜。“我们都是带着帽子的，不清楚为什么会出现头发。不过我们已经给顾客进行退菜，又免费让顾客选择了菜品重新制作。”现场，信网记者注意到，尽管店家声称大家都带着帽子，但只有一人佩戴的是餐饮卫生帽，而其他人员工则是佩戴着带有“孙大力”LOGO的黑色太阳帽。这种太阳帽并不能有效防止厨师头发的掉落。

市南区市场监督管理局方面表示，他们将对顾客反映的问题对涉事餐厅进行突击检查，若发现有操作不规范现象会依法进行处罚。